Le monastère de Santa Maria d’Alcobaça, plus connu comme le monastère d'Alcobaça est la première œuvre de style gothique au Portugal, et il est classé comme patrimoine mondial par l'UNESCO. La construction de l'immeuble, qui servit plus tard comme une abbaye de moines, a commencé en 1178. Les terrains ont été donnés par le premier roi de Portugal, Afonso Henriques, comme promis après la victoire et conquête de la ville de Santarém. C'est dans ce monastère que l’on trouve les tombeaux du roi Don Pedro I et sa maîtresse, Dona Inês de Castro. Les deux ont été les protagonistes d’une histoire d'amour tragique.

Dans la ville de Batalha, l'endroit où les Portugais ont gagné la bataille d’Aljubarrota contre les Espagnols et ont assuré l’indépendance, se dresse le monastère de Santa Maria da Vitória, un monastère commandé par le roi Jean Ier, en 1396. Le monastère habité par des Dominicains, a été construit pendant deux siècles, sous le règne de sept rois portugais, et n'a jamais vraiment été terminé, on peut encore y voir le panthéon de Don Duarte, mieux connu comme les chapelles imparfaites. Les travaux de la coupole centrale n’ont jamais étais conçus. Une énorme statue de Nuno Alvares Pereira fait les honneurs du héros de la bataille, béatifié par l'Église catholique.

Chef-d'œuvre de style manuélin, le monastère des Hiéronymites à Lisbonne, a été commandé par le roi Manuel I après le retour de Vasco de Gama de l’Inde. Financée par les produits du commerce des épices, la construction a commencé en 1502. Il a été donné à l'Ordre de Saint-Jérôme (ou Ordre des Hiéronymites) dont il a reçu le nom. On y trouve les tombeaux du roi Manuel, de Vasco da Gama, des poètes Luís Vaz de Camões et Fernando Pessoa et de l’écrivain Alexandre Herculano. Il est un des monuments portugais classés comme un site du patrimoine mondial.

L’imposant couvent de Mafra, dans les alentours de Lisbonne, est l'un des monuments baroques les plus importants du Portugal et fut commandé par le roi João V, comme un remercîment à sa femme de leur progéniture (une autre version parle d'une maladie du roi). La découverte de l'or au Brésil, à l'époque sous le domaine portugais, a fini par donner une autre dimension au projet, dont la construction a commencé en 1717. Les dépenses n’ont en aucun cas étais réduites vis-à-vis des marbres ou la qualité des meubles. Et ce fut de là, que le dernier roi de Portugal est parti en exil en 1910, d'abord à Ericeira et au yacht royal et puis à l'étranger.