Région de bonne cuisine et de bon vin, l’Alentejo s'étend au-delà du Tage jusqu’aux collines de l'Algarve, en une vaste plaine de blés, de chênes, d'oliviers et de vignes. Les maisons blanches des villes et des villages dénotent l'influence arabe, la gastronomie révèle l'ingéniosité des habitants à rehausser la saveur dans la pénurie et celui qui s’aventure dans la région tombera vite amoureux de ce lieu préservant patrimoine, paysage et tradition avec fierté.

La région comprend trois districts (Portalegre, Évora et Beja) et réserve diverses expériences à vivre. Sur la côte, les plages - Sines, Vila Nova de Milfontes, Porto Covo pour ne citer qu’elles - sont d’une beauté sauvage encore intacte à l’abri de la massification. En été, les jeunes y affluent pour ne pas rater le Festival de musique de Zambujeira do Mar. C’est également sur cette côte que se situent les plages d’Amado et d’Arrifana, un des meilleurs spots pour le surf et le bodyboard.

Vers l'intérieur, la vie est plus rurale et les fermes produisent du vin, du blé, du liège, de l’huile d'olive et de tournesol dont les champs rayonnent à perte de vue. Les champs servent également de pâturages pour le bétail, et l’élevage de porc noir est très rependu un peu partout dans l’Alentejo Sa viande fait recette dans les plats régionaux. Certaines fermes se dédient au tourisme rural, presque toutes avec un hébergement de haute qualité, apprécié des amateurs de paix et sérénité.

L'Alentejo est une des régions viticoles les plus importantes du Portugal, semé de nombreuses caves à vin et les vins sont les plus consommés par les portugais. Le vin qui accompagne la bonne cuisine de l’Alentejo, les ‛migas’ et les soupes, assaisonnées d’huile d’olive et de coriandre. Des menus dans lesquels figurent également les pâtisseries de couvent telles que les ‛barrigas de freira’, le ‛toucinho de noz’, les ‛morgados’ et le pain ‛de rala’.

Si les plages sont magnifiques et les fermes calmes et sereines, on ne peut oublier ni les villes de l'Alentejo, ni le fleuve Guadiana qui irrigue la région. Évora et Elvas - ville fortifiée – font partie du Patrimoine Mondial, mais ce ne sont pas les seuls endroits qui valent le détour dans l'Alentejo. Le Marvão, Monsaraz et plus au sud, Mértola sont de vrais musées vivants. Même l’Aldeia da Luz reconstruit grâce au barrage de l'Alqueva, mérite une visite. Tout cela sans compter les ruines romaines, les dolmens et menhirs disséminés dans la région.